Tempero Especial para Frango Assado Recheado

Preparação do Tempero 🥣

1. Em um liquidificador, adicione 100 ml de azeite, 5 colheres de sopa de mostarda, 1 cebola, 6 dentes de alho, o suco de 2 limões, ½ colher de sopa de pimenta calabresa, 1 colher de sopa de sal, 1 colher de sopa de orégano, 1 colher de sopa de páprica, 1 colher de sopa de colorau e ½ xícara de chá de cheiro-verde, além das 2 xícaras de água. Bata até obter uma mistura homogênea. 🫙🥄🧂🌿🍋

Preparação do Frango 🍗

1. Coloque o frango em uma bacia grande e despeje o tempero preparado sobre ele, garantindo que esteja bem coberto. 🐓
2. Deixe o frango marinando na geladeira por pelo menos 12 horas, virando ocasionalmente. 🧊

Assando e Finalizando 🍽️

1. Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. 🔥
2. Recheie o frango com uma farofa pronta ou caseira. 🥣
3. Descole a pele do frango delicadamente e insira pedaços de manteiga. 🧈
4. Amarre o frango com barbante culinário para garantir que as asas e as pernas fiquem fechadas. 🪢
5. Coloque o frango em uma assadeira alta e cubra com papel alumínio, garantindo que este não toque no frango. 🍗
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6. Asse por 1h15 coberto, retire o papel alumínio e adicione as mini batatas no tempero restante. Volte ao forno a 230 graus até dourar (~30 mins). 🥔🔄
7. Retire e deixe esfriar levemente antes de servir. 🛏️🍽️

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