Receita de Tempero Chimichurri Seco Caseiro
Para o Tempero Chimichurri Seco 🌿
Modo de Preparo
Preparo do Tempero Chimichurri Seco 🍲
- Em uma vasilha pequena, coloque os 7 g de salsa desidratada. 🌿
- Adicione 20 g de páprica picante. 🌶️
- Acrescente 20 g de cebola granulada. 🧅
- Adicione 10 g de pimenta calabresa (opcional). 🌶️
- Adicione 5 g de alecrim desidratado. 🌿
- Adicione 7 g de cebolinha verde desidratada. 🌿
- Adicione 20 g de alho desidratado. 🧄
- Triture 5 g de folha de louro desidratada com uma tesoura. 🍃
- Misture todos os ingredientes cuidadosamente.
- Coloque o tempero em uma embalagem de vidro com tampa para conservar.
Gostou? Entre no grupo do WhatsApp📱e receba receitas grátis diariamente direto do seu celular!
Entre agora
Categorias relacionadas
Dicas: Receita de Tempero Chimichurri Seco Caseiro
Receitas com Chimichurri
Aqui estão algumas receitas deliciosas que utilizam chimichurri seco:
Receita 1: Bife com Chimichurri Seco
Ingredientes:
- 2 bifes de sua escolha (contra-filé, picanha, etc.)
- 2 colheres de sopa de chimichurri seco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Preparar o Marinada:
- Em uma tigela, misture o chimichurri seco com o azeite de oliva.
- Marinar a Carne:
- Tempere os bifes com sal e pimenta.
- Passe a mistura de chimichurri e azeite nos bifes, cobrindo-os bem.
- Deixe marinar por pelo menos 30 minutos, ou de preferência por algumas horas na geladeira.
- Grelhar:
- Preaqueça a grelha ou frigideira em fogo médio-alto.
- Grelhe os bifes por 4-5 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado.
- Servir:
- Deixe os bifes descansarem por alguns minutos antes de servir.
Receita 2: Frango Assado com Chimichurri Seco
Ingredientes:
- 1 kg de coxas e sobrecoxas de frango
- 3 colheres de sopa de chimichurri seco
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Preparar o Marinada:
- Em uma tigela, misture o chimichurri seco, azeite de oliva e suco de limão.
- Marinar o Frango:
- Tempere o frango com sal e pimenta.
- Passe a mistura de chimichurri, azeite e limão no frango, cobrindo-o bem.
- Deixe marinar por pelo menos 1 hora, ou de preferência durante a noite na geladeira.
- Assar:
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Coloque o frango em uma assadeira e asse por 35-40 minutos, ou até o frango estar bem cozido e dourado.
- Servir:
- Deixe o frango descansar por alguns minutos antes de servir.
Receita 3: Batatas Assadas com Chimichurri Seco
Ingredientes:
- 500g de batatas pequenas, cortadas ao meio
- 2 colheres de sopa de chimichurri seco
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Preparar as Batatas:
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela grande, misture o chimichurri seco, azeite de oliva, sal e pimenta.
- Assar:
- Adicione as batatas à tigela e misture bem para cobri-las com a mistura de chimichurri.
- Coloque as batatas em uma assadeira, em uma única camada.
- Asse por 25-30 minutos, ou até as batatas estarem douradas e macias.
- Servir:
- Sirva as batatas imediatamente, acompanhando carnes ou como prato principal.
- Variar temperos: Não hesite em adicionar ou substituir temperos conforme seu gosto.
- Utilize ervas frescas: Sempre que possível, prefira ervas secas caseiras, pois elas são mais aromáticas e saborosas.
- Armazenamento adequado: Guarde o chimichurri seco em local fresco e seco, em recipiente hermético, para preservar o frescor.
- Calabresa opcional: A pimenta calabresa é opcional, adicione conforme sua preferência por picância.
Dúvidas sobre Receita de Tempero Chimichurri Seco Caseiro
O que é chimichurri?
O chimichurri é um molho tradicional argentino, usualmente preparado com uma combinação de ervas frescas, alho, vinagre, azeite e especiarias, utilizado como con dimento para carnes grelhadas. A versão seca do chimichurri, como apresentada na receita, é composta por ervas e especiarias desidratadas, que podem ser usadas para temperar uma variedade de pratos, oferecendo versatilidade culinária e realçando sabores.
Posso usar outro tipo de páprica no lugar da picante?
Sim, você pode substituir a páprica picante por páprica doce ou páprica defumada, conforme o seu gosto. Essas variações adicionarão sabores distintos ao tempero chimichurri seco, mas a escolha depende da sua preferência individual e do sabor que deseja obter na receita final.
Como armazenar o tempero chimichurri seco?
O tempero chimichurri seco deve ser armazenado em um recipiente hermético, de preferência de vidro, e mantido em um local fresco e seco longe da luz solar direta. Isso ajudará a manter a frescura e os sabores das ervas e especiarias por um período prolongado.
Posso adicionar outros temperos ao chimichurri seco?
Sim, a receita de chimichurri seco é bastante flexível e permite personalizações. Você pode adicionar outros temperos que preferir, como orégano, tomilho ou coentro desidratado. A ideia é adaptar a receita ao seu gosto, criando um tempero único.
Para quais tipos de carnes o chimichurri seco é mais indicado?
O chimichurri seco é excelente para temperar diversos tipos de carnes, incluindo frango, carne bovina, carne suína e cordeiro. É especialmente popular em churrascos, mas também pode ser usado para temperar carnes assadas, grelhadas ou até mesmo preparações à base de vegetais.
Tempero chimichurri substitui sal?
Embora o tempero chimichurri contenha uma variedade de ervas e especiarias saborosas, ele não é um substituto direto do sal. Porém, seu uso pode ajudar a reduzir a quantidade de sal na preparação de pratos, pois adiciona um sabor robusto que pode compensar a redução de sódio, tornando as refeições mais saudáveis.
Chimichurri fresco vs Chimichurri seco: qual a diferença?
O chimichurri fresco é preparado com ervas frescas, como salsa e coentro, alho fresco, vinagre e azeite, resultando em um molho vibrante e herbáceo. Já o chimichurri seco é feito com ervas e especiarias desidratadas e pode ser reconstituído com azeite ou vinagre ou utilizado diretamente como tempero seco. Ambos têm propósito similares na culinária, mas conferem diferentes perfis de sabor aos pratos.
Curiosidades: Receita de Tempero Chimichurri Seco Caseiro
O que é Chimichurri?
O chimichurri é um molho tradicional argentino, frequentemente usado como acompanhamento para carnes grelhadas. A versão seca, como a que ensinamos nesta receita, é uma combinação de ervas e especiarias que também pode ser usado em marinadas ou como tempero direto em diversos pratos.
Variações Regionais de Chimichurri
Embora o chimichurri seja originário da Argentina, ele também é popular em outros países da América Latina. Cada região pode ter sua própria variação, adicionando ou substituindo ingredientes conforme a disponibilidade local e o gosto pessoal.
Usos Diversificados do Chimichurri
Além de ser usado em carnes, o chimichurri seco pode ser utilizado para temperar vegetais, legumes assados, saladas, e até mesmo para dar um toque especial a sopas e molhos. Sua versatilidade é uma das razões de sua popularidade.
Benefícios para a Saúde
O chimichurri seco, além de saboroso, é benéfico para a saúde. Ingredientes como alho, alecrim e salsa desidratada contêm antioxidantes e propriedades anti-inflamatórias que podem melhorar a saúde do sistema imunológico e do coração.
Como Armazenar o Chimichurri Seco
Para garantir a durabilidade e a qualidade do seu tempero chimichurri seco, armazene-o em um recipiente hermético, em local fresco e seco. Assim, ele pode durar por vários meses, mantendo o sabor e os nutrientes.