Receita de Panqueca de Frango - Simples e Fácil

Preparo do Recheio 🍲

1. Em uma panela, aqueça a banha e refogue a cebola até dourar. 🧅
2. Adicione o alho amassado e refogue por mais 1 minuto. 🧄
3. Adicione o frango cozido e desfiado, a folha de louro, a páprica defumada, o colorau, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem. 🍗🌿🌶️
4. Refogue por 3 minutos e acrescente o cheiro verde, o creme de leite e o requeijão cremoso. Mexa até ficar homogêneo. 🥛🧀
5. Cozinhe por mais 3 minutos em fogo médio, desligue o fogo e reserve.

Preparo da Massa 🥞

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o sal, o óleo e o orégano até misturar bem. 🥚🥛🧂💧🌿
2. Adicione a farinha de trigo e bata novamente até obter uma massa homogênea. 🌾

Preparo das Panquecas 🌯

1. Aqueça uma frigideira antiaderente e pincele com óleo.
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2. Despeje uma concha de massa na frigideira e espalhe uniformemente. 🍳
3. Quando a massa começar a soltar as bordas, vire a panqueca e cozinhe por mais 20 segundos.
4. Repita o processo até acabar a massa.

Montagem 🥘

1. Coloque uma porção do recheio no centro de cada panqueca e enrole.
2. Disponha as panquecas em uma travessa com um pouco de molho de tomate no fundo. 🍅
3. Cubra com o restante do molho de tomate e finalize com o queijo mussarela. 🧀
4. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C até o queijo derreter e gratinar.

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