Receita de Nhoque de Batata

Name: Receita de Nhoque de Batata
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 a 6 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: batata; água; ovo; sal; pimenta-do-reino; farinha de trigo

40 MinFácilAlmoço

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Ingredientes para o Nhoque de Batata 🥔

900g de batata crua (750g descascada) 🥔
1,5L de água para o cozimento das batatas 💧
1 ovo (50g) 🥚
2 colheres de chá rasas de sal 🧂
1/2 colher de chá rasa de pimenta-do-reino 🧂
1 xícara de farinha de trigo (135g) 🌾

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Buscando uma receita deliciosa e prática para o almoço ou jantar? A Receita de Nhoque de Batata é perfeita para você! Ideal para diversas ocasiões, esta receita utiliza ingredientes simples e fáceis de encontrar, proporcionando um prato saboroso que derrete na boca. Prepare-se para uma refeição especial sem complicações!

Modo de Preparo

Preparo das Batatas 🍲

Descasque e corte 900g de batata em pedaços grandes. 🥔
Em uma panela, cubra as batatas com 1,5L de água e cozinhe até ficarem macias. 💧
Escorra a água e amasse as batatas ainda quentes até obter um purê liso. 🥄

Desidratação das Batatas 🍶

Leve o purê de batata a uma panela em fogo médio e mexa até a mistura soltar da panela, formando uma bola (aproximadamente 3 minutos). 🔥🍲
Deixe esfriar numa tigela, espalhando bem para esfriar rapidamente. ❄️

Preparo da Massa 🍚

Adicione 1 ovo, 2 colheres de chá rasas de sal e 1/2 colher de chá rasa de pimenta-do-reino ao purê de batatas resfriado. 🥚🧂
Incorpore 1 xícara de farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. 🌾

Molde e Corte 🍜

Divida a massa em 4 partes e faça rolinhos com cada parte em uma superfície enfarinhada.🐍

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Corte os rolinhos em pedaços de aproximadamente 2 cm. ✂️

Cozimento dos Nhoques 🍲

Em uma panela com bastante água fervente, adicione os nhoques e cozinhe até que subam à superfície.💧
Retire os nhoques com uma escumadeira e coloque-os em um recipiente com água gelada para parar o cozimento.❄️
Escorra bem os nhoques e misture com um pouco de óleo vegetal para evitar que grudem.🥄

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