Receita de Ambrosia Fácil

Name: Receita de Ambrosia Fácil
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 6 a 8 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: açúcar; leite; vinagre branco; ovos; canela em pau; cravo-da-índia

30 MinFácilDoces

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Para a Ambrosia 🍮

3 colheres de sopa de açúcar (aproximadamente 36g) 🍬
1 litro de leite 🥛
2 colheres de sopa de vinagre branco 🍶
5 ovos 🥚
1 xícara e meia de açúcar (aproximadamente 270g) 🍬
Canela em pau (a gosto) 🌳
Cravo-da-Índia (a gosto) 🌿

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Modo de Preparo

Em uma panela média, adicione 3 colheres de sopa de açúcar.
Mantenha o fogo médio e mexa até o açúcar dourar, tomando cuidado para não queimar. 🍬🔥
Assim que o açúcar estiver dourado, despeje 1 litro de leite imediatamente.
Misture bem para dissolver o açúcar caramelizado e deixe levantar fervura. 🥛
Desligue o fogo e adicione 2 colheres de sopa de vinagre branco.
Mexa bem e deixe o leite talhar por 3-5 minutos. 🍶
Bata 5 ovos ligeiramente e adicione à mistura de leite talhado.
Acrescente 1 xícara e meia de açúcar, canela em pau e cravo a gosto. 🥚🌳🌿🍬

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Ligue o fogo novamente e cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude. 🎂🔥
Após cozinhar, retire a panela do fogo.
Se preferir, remova os paus de canela e os cravos. 🌳🌿
Transfira a ambrosia para um refratário e deixe esfriar antes de levar à geladeira. 🍮❄️
Sirva a ambrosia gelada, podendo acompanhar outras sobremesas ou decorar com raspas de limão. 🍋

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