Polenta de Panela de Pressão

Name: Polenta de Panela de Pressão
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 a 6 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: fubá; água fria; banha de porco; alho; colorau; água; sal

20 MinFácilAlmoço

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Ingredientes para a Polenta 🍲

1 xícara de fubá (250 ml) 🌽
350 ml de água fria 💧
1 colher de sobremesa de banha de porco 🥄
4 dentes de alho picados 🧄
1 colher de sobremesa rasa de colorau (líquido ou em pó) 🌶️
1 litro de água 💧
1 colher de sobremesa rasa de sal 🧂

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Delicie-se com uma fácil e rápida polenta de panela de pressão! Perfeita para acompanhar carnes, com apenas 7 ingredientes.

Modo de Preparo

Hidratação do Fubá 💦

Em uma tigela, misture o fubá com 350 ml de água fria. Mexa até dissolver bem o fubá. 🌽🔄💧
Reserve essa mistura. 🛑

Preparo na Panela de Pressão 🍲

Numa panela de pressão, adicione a banha de porco e derreta em fogo médio. 🥄🔥
Acrecente o alho e frite até dourar. 🧄
Adicione a colorau e misture. Se estiver em pó, frite por 30 segundos. 🌶️
Despeje 1 litro de água e adicione sal. Misture bem. 💧🧂
Espere a água ferver antes de adicionar a mistura de fubá. 🍲
Misture até que o fubá comece a engrossar, então tampe a panela. 🔒

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Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos após alcançar a pressão. 🕒

Finalização 🍽️

Deixe a pressão sair naturalmente. 🔥💨
Abra a panela e transfira a polenta para uma travessa. 🥣
Deixe esfriar antes de cortar ou sirva quente. 🔪🥄

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