Geleia de Abacaxi com Pimenta

Name: Geleia de Abacaxi com Pimenta
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Yield: 650 g de geleia (cerca de dois potes cheios)
Cuisine: Brasileira
Ingredients: abacaxi; açúcar cristal; pimenta dedo de moça; vinagre de maçã

50 MinFácilDoces

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Ingredientes da Geleia de Abacaxi com Pimenta 🌶️🍍

1 abacaxi picado (700g ou 3 xícaras de polpa) 🍍
1 e 1/2 xícaras de açúcar cristal 🧂
2 pimentas dedo de moça (sem sementes, picadas) 🌶️
50 ml de vinagre de maçã 🍎

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Transforme abacaxis e pimentas em uma maravilhosa geleia de abacaxi com pimenta, receita fácil que complementa qualquer prato.

Modo de Preparo

Preparar a Polpa do Abacaxi 🍍

Corte o abacaxi em pedaços pequenos e pese para obter 700g. 🍍
Coloque o abacaxi em um liquidificador e bata brevemente até obter uma textura levemente triturada. Não deixe virar purê. 🍍🔄

Cozinhar a Geleia 🌶️🍍

Transfira a polpa de abacaxi para uma panela. Adicione o açúcar, o vinagre e as pimentas picadas. 🌶️🍍🧂🍎
Cozinhe em fogo alto até começar a ferver. ⏲️🔺🔥
Abaixe o fogo e deixe a mistura reduzir por cerca de 40 minutos, mexendo ocasionalmente. 💨⏳
Confira a consistência da geleia, teste em um prato. Se deslizar sem se unir, está no ponto. 🔍🍽️
Desligue o fogo e deixe esfriar antes de colocar em potes esterilizados. 🛑⏲️

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