Delícia de Abacaxi Sem Gelatina

Modo de Preparo

Preparo do Abacaxi 🍍

1. Corte 2 abacaxis em cubos e adicione à panela junto com 1/2 xícara de açúcar. 🧂
2. Cozinhe em fogo baixo até o açúcar dissolver e a água do abacaxi reduzir, dando uma cor de caramelo. 🍯

Preparação do Creme Amarelo 🥛

1. Em uma panela, misture 1 caixa de leite condensado, 3 gemas e 400 ml de leite. 🥚🥛
2. Dissolva 1 colher de sopa de amido de milho no leite antes de adicionar. 🥄
3. Cozinhe em fogo médio até o creme engrossar, mexendo sempre. Retire do fogo quando começar a borbulhar. 🍮

Preparo do Creme Branco 🍶

1. Bata 3 claras em neve com 4 colheres de sopa de açúcar até formar picos firmes. 🥚🧂
2. Adicione 1 caixa de creme de leite, misture delicadamente com movimentos suaves. 🥛

Montagem 🍨

1. Em um refratário, faça a primeira camada com o creme amarelo. 🥛
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2. Cubra com os cubos de abacaxi caramelizado. 🍍
3. Finalize com o creme branco e leve ao freezer por 2 horas antes de servir. 🍶

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