Como Fazer Picanha na Frigideira

Name: Como Fazer Picanha na Frigideira
Prep time: 15 min
Cook time: PT7.5M
Yield: 2 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: picanha; sal grosso; azeite de oliva; manteiga com sal

15 MinFácilAlmoço

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Ingredientes para a Receita de Picanha na Frigideira 🥩

1 peça de picanha (aproximadamente 1 kg) 🥩
Sal grosso triturado a gosto 🧂
2 colheres de sopa de azeite de oliva 🫒
2 colheres de sopa de manteiga com sal 🧈

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Buscando uma receita fácil e rápida para um churrasco de apartamento? Veja como fazer picanha na frigideira! Perfeita para um almoço ou jantar, esta receita utiliza apenas 4 ingredientes.

Modo de Preparo

Preparação da Picanha🥩

Defina o ponto da carne pela espessura dos bifes. Para picanha ao ponto, corte bifes com 2 dedos de espessura. 🥩🔪
Salgue a picanha com sal grosso triturado e deixe descansar por 3 minutos. 🧂⏲️

Aquecimento da Frigideira 🍳

Aqueça a frigideira por 20 segundos. 🔥⏲️
Adicione azeite de oliva e deixe aquecer. 🫒🔥

Selagem da Carne 🍖

Adicione a manteiga na frigideira e espere derreter totalmente. 🧈🔥
Coloque a picanha na frigideira e sele-a dos dois lados, girando a carne para selar e manter a suculência. 🥩🍳

Douração da Gordura 💛

Depois de selar, coloque a gordura da picanha na frigideira e deixe dourar. 🥩🔥

Finalização e Corte 🍽️

Retire a picanha quando estiver com uma casca dourada. 🥩✨

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Fatie a carne e sirva de imediato. 🍽️🥩

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