Como Fazer Carne de Panela
Ingredientes para Carne de Panela🥩
Se você está procurando uma receita fácil e deliciosa, aprenda agora como fazer carne de panela! Esta receita utiliza ingredientes simples e é perfeita para um almoço ou jantar aconchegante. Siga nossas dicas e faça uma carne de panela suculenta e irresistível.
Modo de Preparo
Preparo da Carne de Panela 🥩🍲
- Em uma panela de pressão, adicione 3 colheres de sopa de azeite ou óleo e aqueça. 🌿💧
- Refogue 1 cebola média picadinha até dourar. 🧅
- Acrescente 3 dentes de alho amassados e mexa até fritar. 🧄
- Adicione 1 kg de carne cortada em cubos e mexa um pouco. 🥩
- Adicione 2 colheres de chá de páprica defumada, 2 colheres de chá rasa de colorau, 1/2 colher de chá de cominho e 3 colheres de chá rasas de sal. 🌶️🌿🧂
- Acrescente 1 xícara de chá de molho de tomate e 1 xícara de chá de água. 🍝💧
- Adicione 1 tomate médio cortado em cubinhos e 1 pimentão médio cortado em cubinhos. 🍅🫑
- Tampe a panela de pressão e, quando pegar pressão, cozinhe por 20 a 25 minutos. 🕐💨
Finalização 🍲🥔
- Após terminar o tempo de cozimento, espere a pressão sair completamente antes de abrir a panela. 🔓
- Adicione coentro ou salsinha picada a gosto (usei 2 colheres de sopa). 🌿
- Misture um pouco e acrescente 4 batatas medianas cortadas em pedaços. 🥔
- Se desejar, adicione cenouras cortadas em pedaços. 🥕
- Tampe a panela novamente e cozinhe por mais 10 minutos. 🕑💨
- Desligue o fogo e espere a pressão sair completamente antes de abrir a panela. 🔓
Gostou? Entre no grupo do WhatsApp📱e receba receitas grátis diariamente direto do seu celular!
Entre agora
Categorias relacionadas
Dicas: Como Fazer Carne de Panela
- Escolha o corte certo da carne: Cortes como paleta, acém e músculo são ideais, pois ficam macios após o cozimento. 🥩
- Refogue bem os temperos: Refogar cebola e alho antes de adicionar a carne realça os sabores. 🧅🧄
- Use caldo de carne: Para intensificar o sabor, utilize caldo de carne em vez de água. 🍖
- Adicione legumes: Cenouras, batatas e outros vegetais incrementam o prato. 🥕🥔
- Observe o tempo de cozimento: Cozinhe por 20-25 minutos após pegar pressão para uma carne macia. ⏱
- Espere a pressão sair naturalmente: Liberar a pressão naturalmente garante que a carne continue cozinhando e fique ainda mais macia. 🌡
Dúvidas sobre Como Fazer Carne de Panela
Quanto tempo leva para cozinhar a carne na panela de pressão?
O tempo de cozimento da carne na panela de pressão é de 20 a 25 minutos após pegar pressão. Após esse tempo, a carne estará macia e suculenta.
Posso usar outros tipos de carne para a receita?
Sim, você pode experimentar diferentes cortes de carne como coxão mole, paleta, acém e até músculo. Cada corte proporciona uma textura e um sabor únicos.
É seguro usar a panela de pressão?
Sim, desde que você siga todas as orientações de segurança. Nunca force a abertura da panela antes que a pressão tenha sido totalmente liberada. Além disso, mantenha a válvula limpa e em bom estado.
Por que minha carne ficou dura?
Isso pode acontecer se a carne não foi cozida o suficiente ou se o corte escolhido não era apropriado para cozimento em panela de pressão. Verifique o tempo de cozimento e escolha cortes adequados.
Como saber se a pressão saiu completamente antes de abrir a panela?
A maioria das panelas de pressão tem uma válvula de segurança que indica quando a pressão foi totalmente liberada. Espere até que todo o vapor tenha saído e a válvula esteja completamente abaixada antes de abrir.
Posso adicionar outros legumes na receita?
Sim, além das batatas, você pode adicionar cenouras, ervilhas, abobrinha ou outros vegetais de sua escolha. Isso adiciona mais sabor e nutrientes à sua receita de carne de panela.
Curiosidades: Como Fazer Carne de Panela
Por que usar a panela de pressão?
Utilizar a panela de pressão para preparar a receita de carne de panela acelera o cozimento dos alimentos. Graças ao vapor preso sob alta pressão, a temperatura dentro da panela pode exceder os 100°C, cozinhando a carne rapidamente e garantindo que ela fique macia e suculenta, poupando tempo e energia.
Qual a melhor carne para fazer carne de panela?
Cortes como paleta, coxão mole, acém e músculo são excelentes para esta receita de carne de panela. Esses cortes têm teores de colágeno e gordura que, durante o cozimento prolongado, se desmancham e conferem um sabor e uma textura especiais ao prato.
Benefícios do uso de temperos naturais
Temperos como páprica, cominho e coentro não só realçam o sabor da carne de panela, como também oferecem benefícios de saúde. Esses condimentos possuem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes que ajudam na digestão, fortalecem o sistema imunológico e proporcionam uma experiência gastronômica rica e saudável.
Origem da receita de carne de panela
A carne de panela é uma receita tradicional que remonta à culinária caseira de várias culturas. Este prato é popular em diferentes partes do mundo devido à sua facilidade de preparo e ao sabor delicioso. No Brasil, é comum adicionar vegetais como batatas e cenouras, o que torna a refeição ainda mais nutritiva e completa.