Name: Chocotone Bauducco
Prep time: 90 min
Cook time: 45 min
Yield: 3 unidades de 600g
Cuisine: Brasileira
Ingredients: farinha de trigo; água morna; fermento biológico; leite em pó; açúcar refinado; gemas; margarina sem sal; sal; mel; essência de panetone; essência de baunilha; raspas de limão tahiti; raspas de laranjas; pedaços de chocolate; uvas-passas; frutas cristalizadas

Modo de Preparo

Preparando a Esponja 🥣

Misture farinha, fermento e água morna até formar uma massa pegajosa. Cubra e deixe fermentar por 30 a 45 minutos. 🌾💧

Fazendo a Massa 🍞

Na batedeira, misture farinha, açúcar, sal, leite em pó, raspas de limão e laranja. Bata até homogeneizar. 🍚🍋🍊
Adicione gemas, margarina, essências, mel e esponja. 🌾🥚🧈
Misture e adicione água aos poucos. Bata por 10 a 15 minutos até ponto de véu. 💧

Incorporando o Recheio e Assando 🍫

Incorpore chocolate, uvas-passas e frutas cristalizadas à massa. 🍫🟣
Divida, molde em formas de chocotone e deixe fermentar por 1 hora. 🍞
Faça cortes em cruz no topo, adicione margarina, e asse em forno pré-aquecido a 200°C por 30 a 40 minutos. 🔥

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Chocotone Bauducco

Ingredientes para a Esponja 🌾

Ingredientes para a Massa 🍫

Recheio 🍫

Prepare um delicioso Chocotone estilo Bauducco com nossa receita fácil e sem conservantes. Ideal para sobremesas e celebrações!

Modo de Preparo

Preparando a Esponja 🥣

Fazendo a Massa 🍞

Incorporando o Recheio e Assando 🍫