Cebola Caramelizada Simples e Saborosa

Preparação das Cebolas 🧅

1. Divida as cebolas ao meio e retire a casca.
2. Fatie as cebolas em tiras finas (julienne) para garantir uma caramelização uniforme.

Cozimento Inicial

1. 🍳 Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o azeite de oliva e a manteiga. Deixe derreter. Coloque as cebolas fatiadas na frigideira. Mexa bem para que todas as tiras fiquem envoltas na mistura de azeite e manteiga.
2. Processo de Caramelização 🍯
3. Mantenha as cebolas em fogo baixo, mexendo ocasionalmente para evitar que queimem. Adicione a pimenta-do-reino e o sumak. Continue mexendo.

Finalização 🌟

1. Após cerca de 30-40 minutos, as cebolas começarão a dourar e caramelizar.
2. Adicione a água e o suco de limão siciliano para deglacear a frigideira, soltando os resíduos de sabor. Cozinhe até que o líquido evapore e as cebolas estejam macias e douradas.
3. Se desejar, adicione o rum no final do cozimento para um toque adicional de sabor. Misture bem e deixe evaporar. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de servir.
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