Bolo Red Velvet com Cobertura Cream Cheese

Preparando a Massa:

1. Em uma tigela, misture 1/2 xícara de leite com 1 colher de chá de vinagre e reserve. 🥛🍶
2. No liquidificador, combine 3 ovos, 1/3 xícara de óleo, 1 e 1/2 xícara de açúcar, o leite com vinagre, 1 colher de chá de cacau em pó e 1 colher de chá de corante em gel super vermelho. Bata até obter uma mistura homogênea. 🥚💧🍚🍶🍫🎨
3. Transfira a mistura para uma tigela e adicione 2 xícaras de farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente para incorporar. 🌾
4. Por fim, adicione 1 colher de sopa de fermento químico para bolo e misture suavemente. 🥄

Assando o Bolo:

1. Unte uma forma com desmoldante e despeje a massa nela. 🧈
2. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 35-40 minutos. Verifique o cozimento com o teste do palito. 🔥

Preparando o Recheio e Cobertura:

1. Em uma panela, cozinhe 1/2 caixa de leite condensado e 1/2 caixa de creme de leite até obter uma consistência cremosa. Desligue o fogo. 🍶🥛
2. Adicione 150 g de cream cheese e misture até obter um brigadeiro homogêneo. 🧀
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3. Desenforme o bolo e nivele o topo, esfarelando-o para usar na decoração. 🍰
4. Espalhe o brigadeiro de cream cheese sobre o bolo. 🍥
5. Decore com morangos picados ao meio e o farelo da massa. 🍓

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