Bolo de Mandioca com Coco Cremoso - Receita Fácil e Deliciosa

Name: Bolo de Mandioca com Coco Cremoso - Receita Fácil e Deliciosa
Prep time: 45 min
Cook time: PT22.5M
Yield: 8 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: ovos; açúcar; manteiga; margarina; leite de coco; mandioca; coco

45 MinFácilBolos

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Para o Bolo de Mandioca com Coco 🥥

3 ovos 🥚
1 e 1/2 xícara de açúcar (270g) 🍚
2 colheres de manteiga ou margarina (40g) 🧈
1 garrafinha de leite de coco (200ml) 🥥
500g de mandioca ralada 🥔
50g de coco ralado 🥥

Para a Cobertura Opcional 🍰

2 colheres de mandioca ralada 🥔
2 colheres de coco ralado 🥥

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Modo de Preparo

Preparo do Bolo de Mandioca com Coco 👨‍🍳

Comece descascando e ralando 650g de mandioca. Remova o miolo e rale num ralo grosso. Use 500g de mandioca ralada. 🥔
Em uma tigela, adicione 3 ovos, 1 e 1/2 xícara de açúcar e 2 colheres de manteiga ou margarina. Bata bem até envolver todos os ingredientes. 🥚🍚🧈
Acrescente 1 garrafinha de leite de coco e misture bem. Em seguida, adicione os 500g de mandioca ralada e misture até incorporar. 🥥🥔
Adicione 50g de coco ralado e misture delicadamente. 🥥
Despeje a massa em uma forma de 20x8cm, untada com margarina e polvilhada com amido de milho. Nivele a massa na forma. 🍽
Para a cobertura opcional, misture 2 colheres de mandioca ralada com 2 colheres de coco ralado e espalhe sobre a massa. 🥔🥥
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse por aproximadamente 40 minutos, até dourar. 🔥
Deixe esfriar por cerca de 5 minutos e desenforme com cuidado, passando uma faquinha nas bordas para ajudar a soltar o bolo. 🍰

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Sirva e aproveite! 😋

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