Bolo de Limão Receita
Ingredientes do Bolo de Limão 🍋
Crie um bolo de limão fofinho e delicioso com essa receita irresistível. Ideal para sobremesas e lanches, essa receita fácil utiliza poucos ingredientes e é perfeita para qualquer ocasião.
Modo de Preparo
Preparação da Massa 🥣
- Inicie batendo 4 ovos, meia xícara de óleo, uma xícara de leite e uma xícara e meia de açúcar no liquidificador. 🥚💧🥛🍚
- Adicione as raspas de um limão e bata até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. 🍋
- Transfira a mistura para uma tigela e peneire 2 xícaras de farinha de trigo e 2 colheres de amido de milho sobre a massa. 🌾🌽
- Misture bem até ficar homogêneo. 🥣
- Acrescente uma colher de fermento em pó e mexa delicadamente. 🥄
Montagem e Assamento 🍰
- Despeje a massa em uma forma untada de 18x28 cm e leve ao forno preaquecido a 180ºC. 🍽
- Asse por aproximadamente 35 a 40 minutos ou até que esteja dourado e o palito saia limpo. 🔥
Preparação da Cobertura 🍋
- Em uma tigela, misture 2 caixinhas de leite condensado com 100ml de suco de limão até engrossar. 🥛🍋
- Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio e nivelado. 🍰
- Decore com raspas de limão, se desejar. 🍋
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Dicas: Bolo de Limão Receita
- Use ingredientes em temperatura ambiente: Isso ajuda na melhor incorporação dos ingredientes e resulta em uma massa mais homogênea e fofinha.
- Acrescente o fermento por último: Mexa delicadamente; isso evita que o fermento perca sua eficácia antes do bolo ir ao forno.
- Pré-aqueça o forno: Certifique-se de que o forno esteja completamente pré-aquecido para garantir um assamento uniforme.
- Faça o teste do palito: Antes de retirar o bolo do forno, insira um palito. Se sair limpo, o bolo está pronto.
- Nivele a massa na forma: Isso ajuda a cobertura a ficar uniforme e evita que acumule nas bordas.
Dúvidas sobre Bolo de Limão Receita
Como posso fazer com que o bolo de limão fique mais fofo?
Para garantir que seu bolo de limão fique fofinho, use ingredientes em temperatura ambiente. Bater bem os ovos e o óleo no liquidificador também ajuda a incorporar ar à massa. Além disso, o uso de amido de milho ajuda a deixar a massa mais leve e delicada.
Posso usar outro tipo de limão na receita?
Sim, você pode usar qualquer tipo de limão, como o limão siciliano ou o limão cravo. Cada tipo de limão tem um sabor único, que pode oferecer uma variação sutil ao sabor do seu bolo. Experimente diferentes tipos e veja qual você prefere mais!
Como sei quando o bolo está assado?
Para saber se o bolo está completamente assado, insira um palito no centro do bolo. Se ele sair seco e limpo, o bolo está pronto. Outra dica é verificar se o topo do bolo está dourado e ao tocar levemente a superfície, ela deve voltar ao lugar rapidamente.
Qual é o melhor tamanho de forma para usar nesta receita?
O tamanho ideal de forma para esta receita é de 18x28 cm. A altura de 5 cm também é recomendada para que o bolo possa crescer de maneira adequada sem derramar. Certifique-se de untar a forma com manteiga e farinha para facilitar desenformar.
É possível fazer essa receita sem liquidificador?
Sim, é possível fazer essa receita sem liquidificador. Você pode usar uma batedeira ou misturar os ingredientes manualmente com um fouet. A chave é garantir que todos os ingredientes líquidos estejam bem misturados antes de adicionar os secos.
Como armazenar o bolo de limão?
Para armazenar seu bolo de limão, deixe esfriar completamente antes de cobrir com filme plástico ou papel alumínio. Guarde em uma tigela hermética em temperatura ambiente para consumo dentro de 2-3 dias. Para manter a frescura por mais tempo, você pode refrigerar o bolo, embora a textura possa endurecer levemente. Quando estiver pronto para servir, deixe-o atingir a temperatura ambiente ou aqueça levemente no micro-ondas por alguns segundos.
Curiosidades: Bolo de Limão Receita
Por que usar suco de limão na massa do bolo?
O suco e as raspas de limão são usados para infundir o bolo com um sabor fresco e cítrico. O limão não só adiciona acidez, equilibrando a doçura da massa, mas também ativa o fermento, resultando em uma textura mais fofinha e leve.
Por que adicionar amido de milho na massa do bolo?
O amido de milho é adicionado para dar à massa uma textura mais delicada e leve. Ele ajuda a absorver um pouco da umidade, resultando em um bolo mais fofo e macio. É um truque simples que faz uma grande diferença no resultado final.
Qual a diferença entre usar óleo, margarina ou iogurte na receita?
O óleo torna a massa mais úmida e leve, enquanto a margarina pode adicionar um sabor mais rico e uma textura um pouco mais densa. O iogurte natural, por sua vez, acrescenta uma leve acidez que pode realçar o sabor do limão e também ajudar na fermentação, resultando em uma massa ainda mais macia.
Como assar o bolo de maneira uniforme?
Para garantir que o bolo asse de maneira uniforme, pré-aqueça o forno por pelo menos 10 minutos antes de colocar o bolo. Posicione a forma na grade do meio e evite abrir a porta do forno frequentemente. O forno deve estar a uma temperatura constante de 180ºC para melhores resultados.
O que fazer se o bolo afundar no meio?
Se o bolo afundar no meio, pode ser um sinal de que não estava totalmente assado antes de ser retirado do forno. Faça sempre o teste do palito e, se necessário, ajuste o nível de calor do forno. Evite abrir a porta do forno antes da metade do tempo de cozimento, pois isso pode fazer a temperatura interna cair e afetar o crescimento do bolo.