Arroz com Lentilha para Ceia de Ano Novo - Receita Fácil

Preparo do Arroz com Lentilha 🍚

1. Coloque 200g de lentilha em uma vasilha e cubra com água quente. Deixe hidratar por 30 minutos.
2. Após 30 minutos, escorra a água das lentilhas.
3. Em uma panela, adicione azeite a gosto e refogue 3 dentes de alho picados e 1 cebola picada até murcharem.
4. Adicione 2 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido, mexa bem.
5. Acrescente a lentilha escorrida e misture novamente.
6. Adicione 4 xícaras de chá de água em temperatura ambiente e 1 colher de sopa rasa de sal. Mexa bem.
7. Tampe parcialmente a panela e deixe a água ferver. Após iniciar fervura, abaixe o fogo e cozinhe até a água secar.
8. Assim que a água secar, adicione salsinha picada a gosto e misture bem.
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9. Tampe a panela e deixe o arroz abafado por 5 minutos antes de servir.

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